Solanka

Solanka

Składnki:

– 3-4 pomidory lub 2 puszki pomidorów w puszcze
– 3-4 ogórki kiszone
– 3 ząbki czosnku
– 1 dość duży kawałek suszonej kiełbasy
– 12 sztuk oliwek zielonych
– 0,5 kostki masła
– 1 kostka rosołowa
– śmietana 18% (dopodania)
– cytryna pokrojona w plastry (opcja do podania)
– pieprz i sól

Przygotowanie:

Bierzemy garnek (taki na 3,5-4 litry) i gotujemy w nim pół garkna wody i rozpuszczamy kostkę rozołową. Pomidory sparzamy, obdzieramy ze skóry i kroimy w kostkę, a jak mamy pomidory z puszki to tylko je kroimy w kostkę. Na patelni roztapiamy 1/4 kostki masła, szatkujemy czosnek i wrzucamy na chwilę na patelnię. Po chwili dodajemy na patelnię poszatkowane pomidory – smarzymy tak długo aż się rozpadną na papkę. Tak przygotowane pomidory wrzucamy go garnka. Roztapiamy 1/4 kostki masła na patelni (nie czyścimy jej po pomidorach) i wrzucamy pokrojone w małą kostkę ogórki kiszone. podsmarzamy tak długo by miały złocisty kolor, jak już będą gotowe to wrzucamy go garnka. Kiełbasę kroimy w kostkę i wrzucamy do garnka. Całość gotujemy 10-15 minut. Kroimy oliwki na plasterki i po 10-15 minutach wrzucamy je do garnka. Zupę podajemy z łyżką śmietany i plasterkiem cytryny do smaku.

Dodaj komentarz

Możesz użyć HTML:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

*